Permis d'exploitation - Permis exploitation formation obligatoire des cafés, hôtels, restaurants et discothèques.

N°1 DE LA FORMATION
POUR LES CAFÉS, HÔTELS
RESTAURANTS ET DISCOTHÈQUES

NOS FORMATIONS : Techniques professionnelles

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Formations compétences

LES PLATS CUISINES ET LE TRAVAIL SOUS-VIDE Les nouvelles techniques au service des saveurs  Les plats cuisinés et le travail sous vide

2 jours

La maîtrise des modes de cuisson  La maîtrise des modes de cuisson

1 jour

Desserts et confiseries en restauration  Desserts et confiseries en restauration

2 jours

Dessert et confiseries en restauration  Dessert et confiseries en restauration

1 jour

CONNAITRE LE VIN POUR MIEUX LE VENDRE Accords mets et vins  Connaître le vin pour mieux le vendre

2 jours

ACCUEIL ET VENTE EN RESTAURATION Pour une démarche qualité dans les restaurants et brasseries  ACCUEIL ET VENTE EN RESTAURATION Pour une démarche qualité dans les restaurants et brasseries

1 jour

CARTES ET MENUS Simplicité Clarté Qualité  Cartes et Menus

1 jour

Les sandwichs  Les sandwichs

1 jour

Les bases de la cuisine italienne  Les bases de la cuisine italienne

2 jours

Pizzaïolo - Niveau 1  Pizzaïolo - Niveau 1

2 jours

GARNITURES ET DECORATIONS AUTOUR DE LA PIZZA  GARNITURES ET DECORATIONS AUTOUR DE LA PIZZA

2 jours

Valoriser et développer le service du petit déjeuner  Valoriser et développer le service du petit déjeuner

2 jours

FORMATION BARTENDING Le bar : un métier de spécialiste  Bartending - Le bar : un métier de spécialiste

3 jours

Biérologie  Biérologie

1 jour

ACCUEIL ET RELATION CLIENT EN HOTELLERIE Réception  Accueil et relation client en hôtellerie

2 jours

La satisfaction clientèle : gestion des réclamations et plaintes  La satisfaction clientèle : gestion des réclamations et plaintes

1 jour

GOUVERNANTE Savoir être et savoir faire  GOUVERNANTE Savoir être et savoir faire

2 jours

L'EQUIPE DES ETAGES Discrétion Qualité Efficacité  L'équipe des étages

2 jours

Techniques professionnelles

Perfectionnez et développez votre savoir-faire

techniques-professionnelles

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