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DEPARTEMENT   

MAI 2012

L’HYGIENE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE

UMIH FORMATION vous informe des nouvelles modalités de la formation obligatoire Hygiène Alimentaire pour les Etablissements de Restauration Commerciale – 2 jours (arrêté du 5 octobre 2011).
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LES ACTIONS CO - OPCA FAFIH 2012 : PRIORITE AUX ENTREPRISES DE MOINS DE 50 SALARIES

UMIH FORMATION vous présente les prochaines formations retenues dans le cadre des Actions Collectives inter-entreprises financées par l’OPCA FAFIH : Hygiène alimentaire en restauration commerciale, Vins de Provence accords mets / vins, Sécurité et risques professionnels, Courrier électronique, Entretien individuel annuel, Excel débutant, Word débutant.
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>> Calendrier des actions co

Consultez toute l’actualité en CHRD grâce aux informations actualisées de l’UMIH, première organisation patronale professionnelle du secteur.
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• TECHNIQUES PROFESSIONNELLES
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  • OPTIMISATION DE LA MARGE
  • VINS DE BORDEAUX
  • VINS DE BOURGOGNE

OPTIMISER LE SERVICE
EN HOTELLERIE-RESTAURATION 

PUBLIC ET OBJECTIFS : cette formation s’adresse aux propriétaires et gérants de restaurants, ainsi qu’à tout personnel de service. Elle permet d’effectuer un service rapide, efficace et de qualité, qui soit adapté à l’établissement afin de répondre aux exigences d’une clientèle toujours plus pressée.

INTER OU INTRA - 8 HEURES - 6 à 8 PARTICIPANTS

CONNAITRE LES GRANDS PRINCIPES DE SERVICE
PERSONNALISER LE SERVICE EN FONCTION DU TYPE DE RESTAURATION
MAITRISER LA MISE EN PLACE D’UN SERVICE
ADAPTER L’ORGANISATION A LA CONFIGURATION DU LIEU DE TRAVAIL
PRATIQUER LES TECHNIQUES DE RAPIDITE ET DE GAIN DE TEMPS EN SERVICE
CONSTRUIRE LA RELATION AU CLIENT

EXERCICES PRATIQUES
MISE EN PRATIQUE
ECHANGES
JEUX DE ROLES