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DEPARTEMENT   

MAI 2012

L’HYGIENE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE

UMIH FORMATION vous informe des nouvelles modalités de la formation obligatoire Hygiène Alimentaire pour les Etablissements de Restauration Commerciale – 2 jours (arrêté du 5 octobre 2011).
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LES ACTIONS CO - OPCA FAFIH 2012 : PRIORITE AUX ENTREPRISES DE MOINS DE 50 SALARIES

UMIH FORMATION vous présente les prochaines formations retenues dans le cadre des Actions Collectives inter-entreprises financées par l’OPCA FAFIH : Hygiène alimentaire en restauration commerciale, Vins de Provence accords mets / vins, Sécurité et risques professionnels, Courrier électronique, Entretien individuel annuel, Excel débutant, Word débutant.
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>> Calendrier des actions co

Consultez toute l’actualité en CHRD grâce aux informations actualisées de l’UMIH, première organisation patronale professionnelle du secteur.
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• MANAGEMENT - DROIT SOCIAL - GESTION FINANCIERE
  • Le management opérationnel
  • Savoir communiquer dans un climat de confiance
  • Droit social dans les CHR
  • Actualités sociales en CHR
  • Yield et culture Yield niveau I
  • Yield et culture Yield niveau II
  • Suivre la gestion financière de son entreprise
  • Les grands principes de gestion
  • Augmenter la marge brute

MANAGEMENT OPERATIONNEL
ETRE UN MANAGER ET UN ANIMATEUR D'EQUIPE 

La formation permet d'apporter des réponses concrètes et opérationnelles aux préoccupations du manager en terme d'animation d'une équipe et de faire un point sur les différentes formes de management existantes.

ACCOMPAGNER, développER ET ANIMER
POUR CEUX QUI ONT UNE FONCTION D'ENCADREMENT

Qu'est-ce que manager / animer une équipe de serveurs et / ou d'employés au sein d'un établissement CHRD ? Comment se positionner en tant que patron ou gérant ? Comment exercer son métier de manager / animateur de façon efficace ? Comment décider, organiser, diriger et contrôler l'activité dont on est responsable ? Comment mener un entretien constructif en face à face ? Comment organiser et structurer une réunion d'équipe ? Comment faire face aux situations de communication difficiles ? Tant de questions qui sont abordées pour répondre aux interrogations des responsables et gérants d'établissements, études de cas à l'appui.

INTER ENTREPRISES - 8 à 10 participants

LE MéTIER DE MANAGER
IMPORTANCE DU Métier de manager accompagnement, développement, animation d'équipe

LeS TYPES DE MANAGEMENT
Différents types et styles de management
Les attentes du patron vis-à-vis de ses employés
Les attentes des salariés vis-à-vis du patron

LE GESTIONNAIRE D'ACTIVITé
être manager gestionnaire aujourd'hui
DIFFérents types de leadership exerçables
différences entre la mission du directeur
et celle des employés collaborateurs.

 

PLANNING DES FORMATIONS
MANAGEMENT OPERATIONNEL