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MAI 2012

Newsletter UMIHFORMATION

L’HYGIENE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE
UMIH FORMATION vous informe des nouvelles modalités de la formation obligatoire Hygiène Alimentaire pour les Etablissements de Restauration Commerciale – 2 jours (arrêté du 5 octobre 2011).
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LES ACTIONS CO - OPCA FAFIH 2012 : PRIORITE AUX ENTREPRISES DE MOINS DE 50 SALARIES
UMIH FORMATION vous présente les prochaines formations retenues dans le cadre des Actions Collectives inter-entreprises financées par l’OPCA FAFIH : Hygiène alimentaire en restauration commerciale, Vins de Provence accords mets / vins, Sécurité et risques professionnels, Courrier électronique, Entretien individuel annuel, Excel débutant, Word débutant.
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UMIH Formation spécialiste du Permis d'Exploitation
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AUGMENTER LA MARGE BRUTE
AMELIORER LES RESULTATS DE SON ENTREPRISE  Imprimer la formation Planning des formations Augmenter les marges brutes de son entreprise

Etre capable d'améliorer les résultats de l'entreprise à travers une meilleure gestion de la marge brute, savoir de quoi est constituée cette marge, connaître ses leviers d'amélioration ... cette formation s'adresse à tous les chefs d'entreprise, responsables d'exploitation et chefs de service en CHRD.


optimiser la stratégie commerciale
CONNAITRE LES LEVIERS D'AMELIORATION

Augmenter les marges brutes, c'est connaître les dangers de travailler uniquement dans une logique de chiffre d'affaires et de taux d'occupation, et connaître les avantages d'exploiter également son activité dans une logique de marge. La formation aborde par conséquent toutes les notions importantes telles que : seuil de rentabilité, effet de levier, causes d'une marge brute défaillante, ticket moyen, Yield management, stratégie commerciale, identification de la demande, documents commerciaux gagnants.


FORMATION 2 JOURS

INTER ENTREPRISES - 8 à 10 participants

INCONVéNIENTS ET AVANTAGES
LE CA ET LE TAUX D'oCCUPATION
PRIVILéGIER LA LOGIQUE DE MARGE
influence d'UNE MAUVAISE MARGE BRUTE SUR L'ENTREPRISE
calcul du seuil de rentabilité
diagnostiquer sa marge, EFFET DE LEVIER
moyens de contrôler et d'interpréter sa marge

démarche commerciale
les causes commerciales d'une mauvaise marge brute
notion de ticket moyen
marge brute en masse, marge brute en pourcentage
NOTION DE YIELD MANAGEMENT, TARIFICATIONS VARIABLES
concevoir une stratégie commerciale cohérente et dynamique
comment identifier la demande, comment concevoir le produit
les documents commerciaux gagnants
les actions commerciales gagnantes.


CE QU'ILS EN PENSENT

ARNAUD FOURRé
Directeur général UMIH FORMATION

LES HOMMES ET LES FEMMES QUI FONT LA RICHESSE DE L'ENTREPRISE

« Le management des entreprises CHRD est en pleine mutation. Comment créer une équipe et fidéliser ses salariés performants, comment gérer les conflits au sein de l'entreprise et communiquer efficacement avec l'ensemble du personnel, telles sont les équations que doivent résoudre au quotidien les chefs d'entreprise et les managers dans le contexte du tourbillon de leur exploitation.
UMIH FORMATION a pour vocation d'apporter une réponse originale avec des programmes de formation innovants et opérationnels, sous différentes formes : inter-entreprises, intra, coaching, mise en situation. Les chefs d'entreprise et managers, qui nous font confiance, trouvent chez nous les meilleurs outils pour cultiver et développer la principale richesse de leur entreprise : les hommes et les femmes qui la composent. »

 

PLANNING DES FORMATIONS
AUGMENTER LES MARGES BRUTES DE SON ENTREPRISE 

 

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